3月1日、当蔵はいつもより早い「甑倒し」を迎えました。
今期は若い蔵人たちが中心となって、いろんなチャレンジをしてきました。
そうして生まれた新しいお酒は、3月から始まった頒布会をはじめ、この後も次々と登場する予定ですので、どうぞお楽しみに！

さて、４月は毎年人気のインパクトある2種の生酒が登場します。
飲みごたえ抜群の生原酒「山廃純米 無濾過生原酒」と米の旨みが詰まった爽やかな「純米生酒」です。

【１】 複雑、なのに飲みやすい。一飲の価値ある限定酒。
「山廃純米 無濾過生原酒」
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「複雑なのに飲みやすい」という独特の味わいで花垣のコアなファンからの支持が高い1本。
この時期だけの限定品ということもあって、まさに一飲の価値あるお酒です。

伝統の技・山廃仕込ゆえのしっかりとした酸を基調とする複雑な味わい。
槽口から出てきた搾り立て新酒ならではの芳醇な醍醐味をお楽しみください。

山廃 純米無濾過生原酒
1800ml 3,740円 ／ 720ml 1,870円（税込）

【２】米の旨みがぎゅっと詰まった爽やかな生酒
「純米 生酒」
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搾り立ての味わいを楽しんでいただけるよう、火入れ（加熱）をせずに瓶詰めした生酒です。

米の旨味は残しつつ、すっきり軽い飲み口を目指していて、爽やかで軽快な酸味が、低温でしっかり熟成させた生酒のアクセントになっています。

ただ軽いだけの生酒ではないところが花垣らしい1本です。

純米 生酒
720ml 1,650円（税込）

＜文責・田中＞