花垣の一大イベント・年に一度の「酒蔵まつり」！ 今年も開催予定が決定いたしました！！ 詳しくは後ほどアップいたしますが、とりあえず決定している内容をご案内いたします。 下記日程はぜ…… 続きを読む »

本日仕込み71号の留仕込みを、無事終え甑倒しとなります。 明日からは、蒸しがなくなります。もろみの管理をしながら蔵を徐々に片付けていくこととなります。 昔は文字通り、甑を倒して釜屋…… 続きを読む »

春うららかな…　とはまだちょっと言いがたいすが、春みたいな暖かい日もあり、確実に春が近づいていることを感じるこの時期。 明日3/21(土)、花垣絡みのイベントが2つ開催されます。 …… 続きを読む »

速報です！ 花垣「純米 にごり酒」が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」メイン部門にて金賞を受賞いたしました。 263点のエントリーから選ばれた、69点の内の1点です…… 続きを読む »

この酒が発売になると春がやってくるんだなぁと思う――そんな「春呼ぶ酒」、それが『うすにごり』です。 弾けるような力強い旨味が詰まった新酒を楽しむ冬を経て、春は爽やかで香りの良い吟醸…… 続きを読む »

昨年、「花垣のお酒でチョコレートを作りたい」とご来店くださり、花垣のお酒入り生チョコを作ってくださった、越前市のパティスリー「フランス菓子アトリエ リリアン」の長谷川さん。 今年も…… 続きを読む »

私は毎年、このお酒が出るたび 意中のあの娘を落とす酒！とか 「必殺☆女子落とし」な1本です? なんていうコピーでもってご紹介してきました。 これはもう、女子がメロメロになってしまう…… 続きを読む »

1月20日、大寒に入りました。 呼んで字のごとく、一年で一番寒い時期に突入しました。 ちょうどこの日、花垣では「純米大吟醸 無濾過生原酒」が発売になりました。 この酒には「一番ピュ…… 続きを読む »

皆様あけましておめでとうございます。 こちら大野はただいま大雪が降っております。 蔵がすっぽりと雪に埋もれてしまいそうな勢いです。 蔵は、交代で休みを取りながら年明けの酒造りに備え…… 続きを読む »