先日行われた、能登杜氏組合による「能登杜氏自醸清酒品評会」（通称「能登品評会」）にて、花垣の日置杜氏が普通酒の部で3位となり、特別賞として「石川県酒造組合連合会長賞」をいただきまし…… 続きを読む »

おかげさまで、本日を持ちまして、２６酒造年度無事皆造を迎えることが出来ました。 片付けが少々残っていますが、季節の蔵人も故郷へ帰り、蔵は静かな時間が流れる事となります。 ご縁のござ…… 続きを読む »

皆様に嬉しいご報告です！ このたび平成26酒造年度 金沢国税局主催 酒類鑑評会の「金沢酵母 吟醸の部」にて、花垣が優等賞（金賞）を受賞しました。 赤い札が掛かっているお酒が「優等賞…… 続きを読む »

花垣の一大イベント・年に一度の「酒蔵まつり」！ 今年も開催予定が決定いたしました！！ 詳しくは後ほどアップいたしますが、とりあえず決定している内容をご案内いたします。 下記日程はぜ…… 続きを読む »

本日仕込み71号の留仕込みを、無事終え甑倒しとなります。 明日からは、蒸しがなくなります。もろみの管理をしながら蔵を徐々に片付けていくこととなります。 昔は文字通り、甑を倒して釜屋…… 続きを読む »

春うららかな…　とはまだちょっと言いがたいすが、春みたいな暖かい日もあり、確実に春が近づいていることを感じるこの時期。 明日3/21(土)、花垣絡みのイベントが2つ開催されます。 …… 続きを読む »

速報です！ 花垣「純米 にごり酒」が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」メイン部門にて金賞を受賞いたしました。 263点のエントリーから選ばれた、69点の内の1点です…… 続きを読む »

この酒が発売になると春がやってくるんだなぁと思う――そんな「春呼ぶ酒」、それが『うすにごり』です。 弾けるような力強い旨味が詰まった新酒を楽しむ冬を経て、春は爽やかで香りの良い吟醸…… 続きを読む »

昨年、「花垣のお酒でチョコレートを作りたい」とご来店くださり、花垣のお酒入り生チョコを作ってくださった、越前市のパティスリー「フランス菓子アトリエ リリアン」の長谷川さん。 今年も…… 続きを読む »