本日、初蒸しとなります。 酒母麹、亀の尾60％を昨日洗いまして今朝蒸しました。 いよいよ始まりました。応援お願いします。 釜堀：直井さん　向こうにいるのは田中さん 蒸し米受け：南部…… 続きを読む »