土曜日アップした中庭の桜、今朝見たら満開になってました❀   今日の大野市はきれいな青空が広がっていて、街中で咲き誇るピンクの桜が映えてとってもキレイ♪ 入学式を迎える子…… 続きを読む »

山廃酒母の２本が色々ありながらも湧き付けにこぎ着けました。酵母添加無しは毎年波乱万丈です。吟醸の仕込みもそろそろひと区切りです。そして休む間もなく生酛の酛立て＆酛擂りです。今年は人…… 続きを読む »

年内の３６本の仕込みがようやく終わりました。年明け前にこれほどの本数を仕込んだ事はありません。とりあえず蔵人のみんなお疲れ様。しかし、今年はどの米も硬いです。溶かしても味乗り悪いで…… 続きを読む »

いつも花垣をご愛顧いただき、まことにありがとうございます。 「花垣オンラインショップ」の年内配送は、12月25日（日）ご注文分までとなっております。 12月26日（月）～1月5日（…… 続きを読む »

いつも「花垣電子商店」をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。 花垣ではお盆期間中も休まずご注文をお受けいたします。 なお誠に勝手ながら 8/14（金）～8/17（月）までは出…… 続きを読む »

フードジャーナリスト・向笠千恵子（むかさ・ちえこ）さんによる書籍「和食は福井にあり　――鯖街道からコシヒカリまで――」が、2月13日、平凡社新書より発売されました。 福井県にルーツ…… 続きを読む »

いつも花垣をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 弊社が運営しております実店舗（蔵元直営店）とネット上の「花垣電子商店」について、お盆期間の営業・配送業務は下記のとおりとさせ…… 続きを読む »

標題の記事が、今朝の福井の朝刊「福井新聞、日刊県民福井」両紙に掲載されました。 福井県内の酒蔵で醸された新酒の出来栄えを競う、毎年恒例の大会です。 この大会にて、花垣は栄えある評価…… 続きを読む »

NHK BSプレミアムで人気の番組『新日本風土記』。 日本各地に残された美しい風土や祭り、暮らしや人々の営みを描く本格的な紀行ドキュメント番組です。 約１年前に放映された「越前の冬…… 続きを読む »