鑑評会用に蔵の持てる技術を全てつぎ込んだ究極の大吟醸「究極の花垣」。 蔵の総力をあげて造られた大吟醸の中から、その年最高の出来栄えのものを特別に瓶詰めした、花垣最高峰の逸品です。 …… 続きを読む »

連日の酷暑や激しい雷雨、相変わらず収束が見えないコロナウイルス… いろんな意味で「いつもとは違う」夏を迎えています。 感染症だけでなく、熱中症も気をつけなければならず 積み重なった…… 続きを読む »

いよいよ本日、花垣の「飲んで寄付できる日本酒」が発売になりました。 商品名は『We酒（ウィッシュ）』。 「私たちの（We）願いを（Wish）こめて」との思いから名付けました。 お酒…… 続きを読む »

皆さん、ウチ飲み、楽しんでいますか？ こんな時だからこそ、自宅でじっくりいろんなお酒を試してみるのもいいですよね。 花垣には、この時期限定の個性的な生酒が勢ぞろいしています。 &n…… 続きを読む »

昨年誕生した、福井県生まれの新酒米「さかほまれ」。 福井県内の17蔵が、今期「さかほまれ」を使ったお酒を醸してきましたが ついに4/19(日)、全国一斉発売となりました！ 本来であ…… 続きを読む »

4/19(日)、オール福井産にこだわった新商品「至極（しごく）の花垣」を発売します。 酒米の王者・山田錦を超える酒米を目指し 福井県農業試験場が８年がかりで開発した新品種「さかほま…… 続きを読む »

大野市の特産物といえば、このブログで何度もご紹介している「上庄里芋」ですね！ この上庄里芋の一番ポピュラーな料理・煮っ転がしを使ったガトーショコラ、という何とも意外なスイーツが、2…… 続きを読む »

毎年２月になると出会えるあの子。 華やかな香りがふわりと漂い、フレッシュでみずみずしさにあふれている。 人当たりの良さとやさしさであなたを虜にするが、決して甘いだけでなくきりっとし…… 続きを読む »

お待たせしました！ 令和最初の新酒がいよいよ発売となります。 まず第1弾「本醸造 冬のしぼりたて」と「純米 にごり」は、12/7(土)発売！！ 「本醸造 冬のしぼりたて」は、毎年大…… 続きを読む »

PDFはこちらから   商品番号9226、9227 「純米 にごり」 名水の町で、米だけで仕込まれたにごり酒。絹のようになめらかで、ほんのり甘口。なつかしの「どぶろく」を…… 続きを読む »