【平成28酒造年度 「酒蔵だより」2月号】
山廃酒母の2本が色々ありながらも湧き付けにこぎ着けました。酵母添加無しは毎年波乱万丈です。吟醸の仕込みもそろそろひと区切りです。そして休む間もなく生酛の酛立て&酛擂りです。今年は人…… 続きを読む »
【最高金賞受賞!】ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017
2月27日、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」の審査結果が発表され、スパークリングSAKE部門において、当蔵「shu shu shu 微発砲純米にごり生原酒」が最高の…… 続きを読む »
【イベント】「グランフロント大阪」にて『福井フェア』開催中!
現在、グランフロント大阪にて『福井フェア』を開催しています。 グランフロント内の飲食店20店舗で、福井の食材を使った精進料理を食べることができます(~3/12まで)。 南館7階の日…… 続きを読む »
【TV再放映のお知らせ】越前大野を舞台とした1時間の紀行番組に、「花垣」が登場します!
BS朝日の紀行番組「新・にほん風景遺産 ~故郷を見つめなおそう~」。 2年前の12月に放映された「天空の城と湧水の郷 越前大野」が本日再放送となります。 BS朝日の番組ですが、取材…… 続きを読む »
【平成28酒造年度 「酒蔵だより」1月号】
年内の36本の仕込みがようやく終わりました。年明け前にこれほどの本数を仕込んだ事はありません。とりあえず蔵人のみんなお疲れ様。しかし、今年はどの米も硬いです。溶かしても味乗り悪いで…… 続きを読む »
【お知らせ】花垣とショコラのコラボレーション、続々と♪
以前より、花垣の「純米大吟醸」を使った日本酒ショコラを作ってくださっている、福井県越前市のパティスリー「フランス菓子アトリエ リリアン」さん。 毎年バレンタインの時期になると、当社…… 続きを読む »
【受賞】第2回 福井ふるさと企業 ものづくり部門 優秀賞をいただきました!
福井県が誕生した2月7日「ふるさとの日」にちなみ、2月12日に開催された記念行事にて、南部酒造場は「第2回 福井ふるさと企業 ものづくり部門 優秀賞」をいただきました。 福井ふるさ…… 続きを読む »
【TV再放映のお知らせ】新日本風土記「越前の冬」
「もういちど、日本」をテーマに、印象的なコピーと旅情をそそる映像美で、我々の足下に眠っている自国の文化を再発見する、NHK BSプレミアムの人気番組「新日本風土記」。 2013年2…… 続きを読む »
【イベント】「越前おおの冬物語」、今年も開催します!
大野の冬の一大イベント「越前おおの冬物語」、今年は2月4日(土)、5日(日)に開催されます。 越前おおの結ステーションをメイン会場に、花垣のある七間通りなどの4つの商店街周辺で、大…… 続きを読む »
フランスと花垣のステキな関係♡
花垣に先週、フランスとベルギーから3人の男性が蔵人体験に来ていました。 日本の大学に留学中に日本酒に惚れこみ、フランスで日本酒専門の輸入販売会社を興したフランス人のジュリアン氏とシ…… 続きを読む »