本日仕込み71号の留仕込みを、無事終え甑倒しとなります。
明日からは、蒸しがなくなります。もろみの管理をしながら蔵を徐々に片付けていくこととなります。
昔は文字通り、甑を倒して釜屋が馬乗りになってお祝いしたとかしないとか？
応援くださった皆様に感謝いたします。
【文責　柏倉】